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传承川菜:川军团第三届川菜美食品鉴会取得圆满成功

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发布时间:2017-12-22 21:27:48

 中国民生新闻网四川讯(记者:屈亚东、陈文兵) 12月19日,中国川军团名

  厨俱乐部年会,暨第三届川菜美食品鉴会(成都站)在成都市锦江区大蓉和锦江店如期顺

  利举行,并取得圆满成功!

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      大师齐聚,共论川菜传承

  近年来国际国内同行业发展步伐加快,川菜文化和川菜产业也面临着新的挑战,存

在着文化内涵挖掘不够、品牌建设不强、行业自身提升不足、发展方向未能真正统一等

问题。下午两点,川军团名厨俱乐部邀请了郑秀生、廖青元、张中尤、王开发、汪杰、

彭子渝、蓝其金、陈实、卢朝华、等多位川菜顶级大师到场,就川菜文化的传承、保护

和发展等问题,发表了自己的看法,为晚辈指点迷津。

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战略合作,共建川菜文化

   川军团名厨俱乐部已在30个国际、国内的城市建立了分会。下午三点,峨眉山万

佛绿色食品有限公司董事长特别助理向淑华女士,就川菜传承、合力共建川菜文化发表

致辞,并与川军团名厨俱乐部杨兵主席签订战略合作协议,双方正式建立战略合作伙伴

关系。随后,川军团名厨俱乐部主席万学武、杨俊、杨兵为四川川野食品有限公司、成

都鑫鸿望食品有限公司、成都讯手信息科技有限公司、深圳市羊妈妈食品有限公司、乐

山鑫泉兴食品有限公司、上海初道食品有限公司、四川明创上品农业科技有限公司授发

会员证书,进一步壮大了川军团的力量。

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品鉴美食,共赏川菜魅力

    大数据应用显现出巨大的经济价值。正是由于餐饮行业竞争激烈而又利润微薄,要

想成功实属不易,不少餐馆开始转向大数据以获得竞争优势。晚宴开始前,支付宝口碑

西南区大客户经理清龙先生分享了餐饮大数据,为川菜的未来经营决策提供了良好的借

鉴。七点十分,烤羊仪式开启,歌舞助兴,晚宴正式开始,嘉宾们品鉴各类色香味俱全

的川菜美食,感受川菜独有魅力,预示着此次盛会取得了圆满成功。

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川菜文化的传承:川军团:雄起!

   创办川军团是因为希望唤醒遍布各地的四川厨师,是时候重振川菜影响世界,提

升川菜厨师的技术价值和社会地位,团结产生力量,凝聚诞生希望!川菜作为八大菜系

之一,无论是过去,现在,还是将来,唯有传承才能带来新鲜的血液。身为一名川菜厨

师,传承更是一种责任,是对川菜之魂最深情的拥抱.

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